FICHA TÉCNICA Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aroma fresco y frutado, con notas a manzanas verdes, fruta tropical y levaduras. Sabor frutal intenso, con burbujas persistentes, acidez fresca y balanceada que le otorga elegancia y longitud.

PRODUCTOR Catena Zapata

VARIEDAD Extra Brut CORTE 70% Chardonnay | 30% Pinot Noir

ALCOHOL 12,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.) 1075

CRIANZA / BARRICADO 7 meses sobre borras.

ELABORACIÓN Vino base con prensado ligero. Sin fermentación maloláctica. Fermentación de 38 días en botella. Temperatura promedio de fermentación: 10º.

ENÓLOGO Felipe Stahlschmidt